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Las grasas saturadas son generalmente sólidas a temperatura ambiente. Estos han demostrado aumentar los niveles de colesterol en la sangre. Ellos se encuentran principalmente en productos animales como la mantequilla, la leche, la crema y la manteca de cerdo. Algunos alimentos vegetales tales como aceite de palma, aceite de coco, manteca vegetal, mantequilla de maní y algunos tienen grandes cantidades de estas grasas