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1 taza de mantequilla
1 taza de apio picado
1 taza de cebolla picada
5 tazas de mezcla de relleno preparado en cubos
sal y pimienta al gusto
1 pinta de ostras, licor reservados
1 taza y media
Derrita la mantequilla y saltear el apio y la cebolla hasta que estén tiernos.
Combine la mezcla de relleno, sal, pimienta y las ostras en un tazón y mezcle bien. Agregar el licor de ostra después, lentamente, añadir la mitad y la mitad lo suficiente para que la humedad de relleno. Lugar en la cavidad del pavo y pavo asado como de costumbre.