Una dura lección
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Una dura lección
¿Alguna vez has intentado a hervir el maíz en la mazorca sólo para cerrar con granos endurecidos, no importa cuánto tiempo ha estado en la estufa? Puede ser que va a añadir la sal, que endurece los núcleos, al agua de cocción. En su lugar, llenar una olla grande o lados rectos sartén con agua fría, sin sal? de la altura y llevar a su punto de ebullición. Entonces, cuidadosamente caída en varios desconchados mazorcas de maíz, asegurándose de que todos están sumergidos en el agua. Volver a hervir. Cubra y apague el fuego, permitiendo que el maíz para permanecer en la mano 4-6 minutos para una perfecta, crujiente de maíz tierno en todo momento.
