Ground variaciones carne
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Ground variaciones carne
La carne molida se presenta en un número de variaciones. Estos incluyen: Principal Hamburger: Hecho de los cortes de carne menos deseable. Por lo general, incluye recortes de los cortes de carne, incluyendo solomillo, carne de las costillas y más, todo mezclado en hamburguesas suelo. Puede tener grasa añadida, pero el USDA restringe la cantidad de grasa a un 30%. Carne Molida: En esencia, el mismo maquillaje como hamburguesas suelo, pero no pueden tener grasa añadida. Especialidad Carne picada: cortes especiales de carne molida en un solo paquete. Por ejemplo, la carne de especialidad terreno es carne molida o un solomillo de suelo. Sin embargo, sólo porque el corte es específica, no significa que la carne es más magra que la hamburguesa suelo. Directrices son las tenazas tales baja: es de 80 a 85 por ciento de grasa y 15 a 20 por ciento de grasa; ronda de tierra es de 85 a 90 por ciento magra y 10 a 15 por ciento de grasa y el lomo de tierra es de 90 a 92 por ciento magra y 8 a 10 por ciento de grasa. De carne picada magra: grasa extra similares a la carne molida regular, pero con un máximo del 22% de carne picada magra: También similar a la carne molida regular, pero con un máximo del 15% de grasa.
