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Los cocineros principiantes deben usar el Departamento de Agricultura de EE.UU. Pirámide de alimentos para planificar las comidas y recetas. Color, la temperatura y la textura son los tres principios rectores de cualquier plan de buena comida. El color es el más importante, porque un plato muy colorido: la comida es sana y equilibrada. Variar la textura y la temperatura de los alimentos incluidos en su comida para ser agradable para su paladar.