Limpieza antes de que el consumo de ostras
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Limpieza antes de que el consumo de ostras
Ostras de limpieza puede ser difícil para el comienzo de los cocineros. Hay algunos pasos a seguir para hacer el proceso más fácil. La primera cosa a hacer es sostener la ostra con el lado plano hacia arriba utilizando un guante de horno. Luego, tome un cuchillo de ostras con un guardia de la mano y la inserta en la bisagra de parte de la ostra situado entre las conchas. Abrirle la ostra haciendo girar la hoja y se mueven a lo largo de la parte interior de la carcasa superior para liberar el músculo. Luego, quite la carcasa superior y tíralo. Graves, el músculo de la carcasa inferior deslizando el cuchillo dentro de la ostra, una vez más y utilizar este intérprete de comandos para servir a la ostra de la media concha.
