Consejos sobre técnicas de cocina
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Consejos sobre técnicas de cocina
Varias técnicas de cocción son importantes para saber. Estos incluyen:
Simmering: Esto significa que usted va a calentar una sustancia a una temperatura alta. Se acerca al punto de ebullición, pero no se calienta lo suficiente para crear burbujas. Alimentos tiene el potencial para adheridas en el fondo cuando está hirviendo a fuego lento, por lo que remover de vez en cuando.
Saut? Ing.: Cuando saut? un artículo, usted está cocinando en un aceite o una sustancia, de preferencia de sabores, a fuego medio. Saltear es mejor a altas temperaturas, el aceite debe ser por lo menos a 375 grados para evitar que penetren en el interior de los alimentos.
Marinado: marinado medios para absorber los alimentos en aceite, especias y condimentos y hacerla más sabrosa y tierna. Alimentos en general adobe durante largos períodos a la vez.
