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Consejos Para Cocinar Tips

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Coma en casa

Tengo un poco perezoso en las vacaciones y dejó para la comida rápida con demasiada frecuencia. Pagué por ello con un brote de intoxicación alimentaria. Me prometí a mantenerse alejados de los restaurantes de comida rápida y concentrarse en aprender nuevas recetas y tomar el tiempo para preparar todas mis comidas en casa. Una cosa buena acerca de esta decisión es el dinero que me ha salvado en el último mes. Como ya descubrir nuevas recetas y platos sabrosos, me comprometo a compartir con ustedes.

¿Cómo hervir maní verde

Una merienda tradicional en el sur se hierve maní verde. Estos cacahuetes no son realmente verde. Es un término usado para referirse a los cacahuetes frescos. Enjuáguese cacahuetes apagado y añadirlos a una olla de agua. El agua debe ser por lo menos dos pulgadas más alto que todos sus cacahuetes. Añadir una taza de sal al agua. Traer el agua a hervir y continuar hirviendo durante cuatro horas. Puede que tenga que añadir algo más de agua varias veces para mantener el nivel de agua por encima de los cacahuetes. Escurrir el agua, la cáscara de los cacahuetes, y disfrutar.

La limpieza de la punta de la web

He tenido algunos comentarios sobre los puestos de matrimonio y yo sólo quería hacerle saber que recientemente asumió el sitio de la Consejo de cocina. Hay más de 600 consejos que tienen que pasar. Te prometo que estoy trabajando duro para eliminar duplicados anteriores, así como añadir nuevos consejos para usted en una base diaria. Si hay cualquier otra cosa que siento la necesidad de abordar, por favor hágamelo saber. Quiero satisfacer el sitio a los lectores.

Gracias por su tiempo,

Alicia

Prueba de polvo para hornear

Si no está seguro de la frescura de su polvo de hornear haga esta prueba. Ponga una cucharadita en 1 / 3 taza de agua. Si el agua no efervescencia tirar el polvo de hornear. Es demasiado viejo.

Clima espectacular

Buenos días a todos!

¡Qué gran manera de empezar septiembre. El aire es un poco frío aquí en Jersey esta mañana. Se prestaba yo desee un desayuno caliente en lugar de un tazón de cereal rápido. Las chicas y yo acordamos un poco de crema de trigo. Sólo quería compartir algunas cosas que puedes hacer con tu crema de trigo, si quiere pasar a un desayuno caliente como lo hicimos.

En primer lugar, hacer la crema de trigo con leche en vez de agua. Hace que el desayuno caliente cremoso.

En segundo lugar, Squeeze un remolino de jarabe de arce en su crema de trigo. Lo más probable es que haya algunos en la mano, y se sabe muy bien.

En tercer lugar, rociar un poco de azúcar moreno. Se puede comprar la crema de trigo con azúcar morena en ella, pero sabe mejor si lo hace usted mismo.

Por último, el menor de mis amores a cubrir la parte superior de su crema de trigo con rebanadas de plátano. Puedo hacer las rebanadas delgadas, pero sólo podía cortar las rebanadas en cuartos de modo que quepan fácilmente en tu cuchara.

Tenga un buen día,

Alicia

Reblandecimiento de azúcar morena

Hay muchas maneras de suavizar el azúcar moreno, pero este es bueno, porque es probable que tenga los elementos de su despensa. Ponga el azúcar moreno en un recipiente de plástico y la línea de la parte superior con una envoltura de plástico. Ponga un mojado, no (goteo) toalla de papel en la parte superior y la tapa. En un día usted será capaz de utilizar el azúcar moreno. Otra estrategia consiste en comprar un pequeño corazón de terracota u otro elemento, sumergirlo en el agua y mantenerla en el azúcar.

Como un huevo escalfado

Hay distintos métodos para escalfar un huevo, y el tiempo que tarda en hacerlo depende de su método y la forma nasal o por mucho que quisiera que su yema.

La primera forma de un huevo escalfado es la

La segunda manera de escalfar un huevo con un cazador furtivo de vapor abierta de huevo. Esto parece una bandeja con sangrías redonda que se ajusta a la parte superior de una olla poco profunda. Hay pequeños agujeros en la bandeja que permiten que el vapor que ir por encima de los huevos. de estos, es necesario lubricar el sangrías con mantequilla o aceite, romper los huevos en las sangrías, poner un poco de condimento en sal superior (, pimienta, etc) y, a continuación coloque la bandeja en la parte superior de la olla poco profunda en que el agua ya está plenamente de ebullición. Cubra la olla, esperar exactamente tres minutos, y las yemas de huevo será color de rosa en la parte superior y sobre todo con mucosidad.

La tercera forma es con un cazador furtivo de huevo cerrado. Parece que una jarra de cerámica con tapa. Prepare sus huevos en la misma forma que puede hacer con un cazador furtivo abierta de vapor (una por cada frasco), que ponga la tapa, y el lugar en la plena ebullición del agua. Tres minutos, de nuevo, trae consigo una yema de huevo en su mayoría con mucosidad. Al sacarlo del agua, sin embargo, es importante poner la cerámica en un baño de agua tibia para enfriar el cazador furtivo y detener el huevo de la cocina.

Un huevo escalfado, por cierto, es el método preferido de preparación en la toma de huevos Benedict. Eggs Benedict comienza con un panecillo Inglés tostado cubierto con una loncha de jamón a la parrilla, el huevo cocido se coloca en la parte superior, y todo está cubierto con salsa holandesa. Es un muy rico, delicioso desayuno.

Cómo freír

Salteado es el proceso mediante el cual se corta un vegetal y llevado a un color marrón-dorado en la cocina encima de una media-baja a fuego medio con una pequeña cantidad de mantequilla u otras grasas. Es el primer paso de un gran número de recetas.

La primera regla de saltear es ir lento. Cerciórese de que su mantequilla se derrita o su aceite es relativamente caliente antes de agregar las verduras. Cómo medir la temperatura del aceite se puede lograr mediante la celebración de la mano de tres o cuatro pulgadas sobre el fondo de la cacerola - si usted puede sentir el calor, es probable que sea lo suficientemente caliente. Cuanto más pequeño o más delgado que corte o dados sus vegetales, la forma más uniforme que se cocinan.

En promedio, sólo se necesitan entre tres y diez minutos para saltear una parte normal para la mayoría de las recetas. La amplia variación se basa en el contenido de azúcar del vegetal en cuestión. Las cebollas tienen un contenido relativamente alto de azúcar, por lo que saltee rápidamente. Apio casi no tiene azúcar, por lo que apenas salteados en todos a menos que sea mezclado con otra cosa que se sofría.

Un pequeño truco aseado para ayudar a evitar arrasa hordas de niños con hambre es un medio rehogar la cebolla en un segundo plano. Incluso si usted no los usa en ninguno de los platos, a menudo se cumple un complemento agradable o condimento, y el olor de la cebolla para cocinar las necesidades de todos saber que la cena está en camino.

Tamizar los ingredientes secos, harina y otros

Cuando se nos pide que Tamizar la harina en una receta, por lo general por dos razones: para disolver los grumos natural en la harina y mezclar e integrar los ingredientes secos. Un tamiz manual, normalmente se parece a una lata de café y tiene un respaldo ya sea de ida y agitador o un hilado de manejar agitador. En general son fáciles de encontrar en la mayoría de la cocina y los grandes almacenes.

La ausencia de un tamiz en la cocina, sin embargo, no es ningún problema! Usted puede utilizar un tamiz de malla estándar (generalmente en un mango) o una batidora manual. Un montón de veces, usando un batidor es preferible porque tiene más control sobre cómo se mezclan bien los ingredientes secos.

Hay muy pocos artículos en la cocina que sólo sirven a un propósito, y no hay duro y rápido de las reglas sobre lo que los utensilios se puede usar para qué propósito. Cocción debe ser un esfuerzo creativo! Usa tu imaginación, la improvisación, y superar!

¿Cómo se puede contrarrestar el exceso de sal en la sopa?

No se desespere. Hay un par de posibilidades para reducir el exceso de sal en la sopa. Adición de un par de rebanadas de papas blancas grandes peladas a la sopa a fuego lento a menudo absorber parte del gusto de sal. Mejor aún, si el volumen de toda la sopa se puede aumentar, como una sopa de verduras o sopa a base de tomates, sólo agrega más ingredientes inicial (sin sal más) para el doble de su receta, reducir la sal y tienen un segundo gran lote de sopa de congelar para otra comida.

Evitar este problema en el futuro por el control del contenido de sodio en las latas de los ingredientes utilizados en cualquier receta. De sodio de alta en los ingredientes en conserva es a menudo un culpable cuando otras sopas enlatadas y salsas como base. Nunca añada más sal, sin sabor. Un chorro o dos de jugo de limón fresco agrega una buena

Suplentes para acortar

El acortamiento es una grasa semi-sólida de origen vegetal que se utiliza en una variedad de capacidades para cocinar. La reducción más conocida viene en lata grande y se arrancaba con una espátula o paleta. Se utiliza en pastelería mucho, y puede ser utilizado en su estado líquido para freír y cocinar pan-base. Acortamiento por lo general no tienen un sabor muy fuerte por sí mismo (a menos que específicamente modificada, como mantequilla con sabor acortamiento), lo que permite a los otros sabores en una receta jugar juntos también.

manteca vegetal basado en la alternativa común a la manteca de cerdo, grasa de un animal que también es semi-sólido. Manteca de cerdo se utiliza en la mayor parte de la misma manera como acortar estándar a base de verdura, pero la mayoría de las personas reportan una ligera diferencia en el sabor. También hay mucha preocupación sobre el contenido de colesterol en la manteca de cerdo, ya que se deriva de los animales, y el colesterol proviene principalmente de productos animales. (La excepción a esto es el aguacate, pero ese es el tema de otro artículo).

Otra alternativa a la manteca vegetal es la mantequilla - el producto en la cocina probado y cierto! Si usted es de hornear, algunas ligeras variaciones puede ser necesario tener en cuenta, pues la mantequilla y dore las quemaduras mucho más fácilmente que la manteca.

La principal preocupación es por qué quieren sustituir la manteca vegetal y para qué tipo de receta. Para hacer un roux, por ejemplo, puede usar la manteca vegetal, manteca, mantequilla, aceite de oliva, o cualquier tipo de grasa, pero la grasa se utiliza afectará el sabor de tus platos. Para repostería, a veces no hay sustituto, y algunas recetas pedirá tanto la manteca vegetal y la mantequilla.

Una buena regla del pulgar para experimentar con una receta es comenzar bien por delante de

Un sustituto de suero de mantequilla

There? S nada más molesto que la compra de un cuarto entero de suero de leche para una receta que requiere sólo de una pequeña cantidad. En su lugar, combinar 1 cucharada de jugo de limón o de vinagre blanco, además de la leche suficiente para la igualdad de una taza. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos para crear? Suero de mantequilla en falso.? Por otra opción, mezcle 1? cucharadita de crema de tártaro con una taza de leche y deje reposar por varios minutos.

Pastel de doradas a la perfección

Cepille la parte superior de la tarta con un derecho de huevo batido antes de hornear. Esto hará que la corteza de un maravilloso color dorado que es la imagen perfecta. Esto le da un aspecto diferente a sus pies. Muchas personas que hacen tartas caseras polvo de la parte superior con azúcar. Este doesnt idea daño el pastel y su no que está mal. Simplemente no es la mejor opción. Para tener pasteles de alta calidad que parecen haber sido creadas por un panadero profesional debe cepillarse con huevo batido antes de hornear. Se tomó el tiempo para hacerlo no es jazz hecho en casa y mostrar su talento.

Uso de cereales en lugar de pan rallado

La próxima vez que desee cubrir sus chuletas de cerdo o las pechugas de pollo deshuesadas, trate de usar cereales en lugar de migajas de pan. El cereal mantiene la humedad en la carne de la misma manera que el pan rallado hacer, pero añade una agradable textura crujiente por fuera. Coloque dos tazas de cualquier marca de copos de maíz en una bolsa de plástico para congelar. Beat el exterior de la bolsa hasta que los copos de maíz se han convertido en pequeños pedazos a poco. Coloque las piezas en un recipiente como lo haría con sus migajas de pan. Sumerja la carne en un poco de leche y luego a las migajas de los cereales.

Cómo utilizar las hierbas frescas

Delicate hierbas frescas como la albahaca, perejil, cebollino, eneldo, cilantro, etc suelen ser cortados o rotos y añade al final de la cocción, mientras que las hierbas más contundente como el tomillo, el orégano y el romero, se puede añadir antes en el proceso de cocción para permitir su sabores completamente infundir su plato. Estas se agregan a menudo todo y retirarse antes de servir.

Calcular las cantidades de conservas de

Aquí hay algunas pautas generales para la cantidad de productos frescos que usted necesita para cada frasco de conservas al cuarto ...

Manzanas: 2-1/2 a 3 libras
Albaricoques: 1-1/2 a 2-1/2 libras
Espárragos: 2-1/2 a 4-1/2 libras
Alubias: 1-1/2 a 2-1/2 libras
Remolacha: 3 Libras
Bayas: 1-1/2 a 2-1/2 libras
Zanahorias: 1 Libra
Cerezas: 2 a 3 libras
Maíz: 4 a 5 libras
Nectarinas: 2 a 3 libras
Melocotones: 2 a 3 libras
Peras: 2 a 3 libras
Ciruelas: 1-1/2 a 2-1/2 libras
Ruibarbo: 1 a 2 libras
Tomates: 2-1/2 a 3-1/2 libras

Limpieza Microondas

Microondas un limón durante un minuto y luego el látigo limpio el horno de microondas. Dependiendo de las microondas o la dureza de la pegada en los alimentos, puede que tenga que añadir otro minuto o dos. Asegúrese de abrir el horno de microondas entre los minutos y compruebe si se ha puesto en libertad.

Déle a su ziti al horno un tema

Ziti al horno es un plato sencillo que casi todos los individuos como. Normalmente, zit al horno es la pasta, salsa, y algo de queso por encima. Usted puede jazz encima de la pasta la noche dándole a su ziti al horno un tema. La próxima vez que intente un amantes de la carne al horno ziti donde se agrega la carne molida, salchichas y tocino. También puede hacer una ziti amantes horneadas de verduras con calabacín, zanahorias y tomates. Escoja sus tres quesos favoritos y crear una ziti los amantes del queso al horno. Sea creativo y consideran los alimentos favoritos de su familia. Después de montar su ziti al horno, tendrá que cocer a 350 grados F. durante cuarenta y cinco minutos a una hora.

Rancia hierbas secas?

Compruebe si su hierbas secas están todavía frescas aplastando a unos pocos y con olor a ver si todavía tienen un buen aroma. También puedes ver si todavía se puede mirar verde o si se han desvanecido. Las hierbas frescas siempre han sido verdes y un fuerte aroma cuando se abre.

Cómo hardboil huevos

No importa lo que los huevos tamaño que el uso, las instrucciones son más o menos lo mismo. Para hardboil huevos, ponerlos en una cacerola en una sola capa. Añadir suficiente agua fría para cubrir sólo ellos. Uso de altas temperaturas, llevar a ebullición rápida. Inmediatamente retire del fuego. Cubra y deje reposar sólo 15 a 20 minutos. Huevos extra grandes necesitará unos 20 minutos, no más. Cuando el tiempo pasa, verter el agua caliente. Deje correr el agua fría sobre ellos o enfriar en agua helada. Enfriar rápidamente los huevos y don? T overcook ellos. Entonces usted ganó? Tengo el anillo verde feo.

Diseños de Pie

Use cortadores de cocina Miniture para ventilar tales como tartas de manzana, cereza o el arándano y el lugar recortes en el medio. Usted puede usar moldes de galletas para los pasteles de hoja de acción de gracias, los hombres de jengibre o bastones de caramelo de Navidad, etc Esto hará que tus pies se han hecho en casa que el recurso perfecto. También le mostrará poner tiempo y esfuerzo en su creación.

Hornear un aguacate

Los aguacates son mejores se comen crudas. Calefacción demasiado largo convierte amarga y destruye sus nutrientes. Usar aguacate fresco pelado y picado en la salsa y guacamole, o hacer una ensalada con hojas amargas, nueces tostadas y queso de cabra.

Para cocer al horno, por ejemplo con queso, corte el aguacate por la mitad y quitar la piedra. Rellenar las dos mitades con queso, a continuación, pop, bajo un medio de la parrilla hasta que el queso se haya derretido. Esto no debería tardar más de 2-3 minutos. Servir en una cama de lechuga y comer fuera de la concha.

Hacer la crema batida casera

Al hacer crema batida casera siempre asegúrese de que su batidor y el bol son frías para mejores resultados. Usted puede duplicar sus cuencos colocar hielo en el recipiente debajo de la taza que va a trabajar con para garantizar mantiene frío. El frío se mejora la textura de la crema batida y lo ayudan a ligera y esponjosa.

lo que es asado a la parrilla de Londres?

Londres Broil es el nombre de una receta o un método de cocción, no es el nombre de un corte de carne. La receta apareció por primera vez en la impresión en los EE.UU. en el año 1930, y consistió en filete marinado flanco, asados oa la parrilla y en rodajas finas a través del grano. Top de lomo y el hombro mandril también se puede utilizar.

Sal para sazonar casera

Interesado en producir sal hecha en casa? He aquí algunos consejos para cocinar rápido!

Usted necesitará: 2 cucharadas de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 1 / 2 cucharadita de pimentón, 1 / 4 cucharadita de cúrcuma, 1 / 4 cucharadita de cebolla en polvo, 1 / 4 cucharadita de ajo granulado. Mezcle todos los ingredientes bien. Conservar en un recipiente hermético.

Precalentar el horno

Cuando su receta para hornear pide una temperatura específica, por ejemplo 350 grados de pre-calentar el horno a 375 porque al abrir la puerta para poner el pastel en usted perderá algo de calor. Tan pronto como usted pone el pastel en el horno reduzca la temperatura a 350. Es importante precalentar el horno, porque la subida puede verse comprometida si el horno no está a la temperatura adecuada.

Situaciones difíciles

Antes de medir los ingredientes como la miel y el jarabe de maíz, cubrir ligeramente la cuchara o la taza medidora de aceite vegetal. Esto también funciona muy bien si usted tiene que medir la mantequilla de maní.

Sopas arrasada y quemada

Cuando usted está cocinando una sopa que empieza a quemar y quemar, es muy duro para guardar la comida.

Hay una manera de intentar salvar la sopa, sin embargo. Tome estos pasos inmediatamente después de observar que ha comenzado abrasador.

(1) Coloque la parte inferior de la olla de cocción en agua fría. Tiene que dejar más ardiente de ocurrir.

(2) Transferencia de la sopa en otro recipiente asegurándose de que la parte que se quema en el fondo de la primera bandeja no la transferencia a la parte

(3) probar la sopa para asegurarse de que no hay un sabor a quemado. Si no hay, puede servir como lo es, añadir especias fuertes para tratar de cubrir el sabor quemado, o cortar sus pérdidas y servir a otra cosa.

Profundo hechos freír

La mayoría de los alimentos deben ser fritos a una temperatura entre 350-375 grados F. Si usted don `t tiene un termómetro, echas un terrón de pan en el aceite caliente, y si las burbujas de grasa alrededor de la miga, la temperatura es demasiado baja. Si se dora, la temperatura es la correcta. Si las quemaduras cubo de pan, el aceite está demasiado caliente.

Es mejor utilizar el aceite de canola para freír. El aceite de canola tiene un punto de la quema de alto, y no tiene un sabor fuerte para vulnerar el sabor de los alimentos que se fríen.

Don `t multitud de alimentos que se va a freír. La comida debe estar completamente rodeados de aceite. Nunca llene la olla o sartén profunda más de la mitad con aceite para evitar que el aceite burbujea cuando la comida se añade. Su importante la utilización de utensilios de cocina bueno para esta tarea!

¿Qué es un horno de neerlandés?

Un horno de lengua neerlandesa es un horno-seguro, olla pesada con una tapa hermética y dos asas laterales. Sus lados rectos son verticales y el fondo es ancha y plana. Hornos neerlandés puede aparecer en acero inoxidable u otros materiales, pero prefiero el esmalte de hierro fundido recubierto ya que absorber, distribuir y retener el calor de manera uniforme y eficiente y fácil de lavar para arrancar. La capa de esmalte ofrecido por Le Creuset, por ejemplo, en el lavavajillas y congeladores, de seguro, y no reaccionar con tomate u otros ingredientes ácidos. El tamaño puede variar desde 2 cuartos de hasta 10 cuartos o más.

Al escoger y adquirir un horno de neerlandés para usar con Gloriosa-Pot recetas de comidas, asegúrese de que elige una que puede soportar temperaturas de hasta el horno a 450 grados y puede proveer suficiente para casi 1 litro de alimentos por persona atendida. Por ejemplo, muchas de las recetas presentadas aquí sirven 2 personas y exigen un horno de 2-neerlandés cuarto. Algunas compañías sólo ofrecen hornos de neerlandés en la mitad o tres cuartos de los tamaños de cuartos, en este caso usted quiere renunciar a un poco y usar un horno de 3,5 neerlandés cuarto para alimentar a 4 personas, un 5.5-un cuarto para alimentar a 6 personas, etc Por supuesto, puedes preparar las recetas en un horno de grandes neerlandesa del que necesita, pero tenga en cuenta que los tiempos de cocción puede aumentar debido al espacio vacío.

Elizabeth Yarnell es un consultor certificado de Nutrición, paciente de esclerosis múltiple, inventor y autor del libro de recetas ganadoras de premios, Gloriosa Comidas Pot: un enfoque rápido y sano de nuevo horno de cocción neerlandés. Sus recetas son protegidos por la patente de EE.UU. 6.846.504. Visitar a Isabel en línea y suscribirse a su boletín de noticias gratis en www.gloriousonepotmeals.com.

Cocinar con queso

Aquí hay un par de consejos para la preparación de queso ...

1) Si usted necesita para rallar queso para una receta, chill primero. Chill quesos duros en el congelador durante 30 minutos y quesos de pasta blanda de 15 a 20 minutos, o hasta que estén firmes al tacto. Se parrilla mucho más fácil para usted.
2) 4 onzas de queso equivale a un bloque de taza de queso o rallado.
3) Rallar el queso que va a agregar a una receta, para que se derrita más rápidamente, sin formación de grumos.

Tamizar en la cocina

Para Tamizar: Para tamizar a alguien significa que está horneando sacude cocción seca o bicarbonato de ingredientes a través de un tamiz para eliminar los grumos o combinar los ingredientes.

Para tamizar es el acto de utilización del tamiz. El tamiz es el hardware cocina real para tamizar.

Algunos ejemplos de ingredientes que se tamizadas en un tamiz son: harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Muchos panaderos que hacen los artículos desde cero utilizar un tamiz con el fin de combinar los ingredientes y quitar los trozos de horno bien suave.

Azúcar moreno

Para suavizar una caja robusta de azúcar morena, una punta de la buena cocina es simplemente colocar la caja abierta en el microondas junto con 1 taza de agua caliente. Microondas a fuego alto por 2 minutos por cada 1 / 2 libra Si usted no tiene un horno de microondas, coloque un pedazo de pan blanco con azúcar morena endurecido para ayudar a ablandarlo.

Agregar sabor a la bebida

Vierta un poco de jugo a un cubo de hielo de la bandeja y esperar a que se endurezca. Añadir algunos cubos de hielo para su bebida de sabor adicional. Algunas buenas combinaciones son cubos de hielo de jugo de cereza y 7-Up, el jugo de arándano cubos de hielo y ginger ale, limonada o cubos de hielo en un vaso de té helado. Otra opción es colocar algunos cubos de hielo de jugo de piña en un vaso de ponche de frutas. Basta pensar en dos sabores que le guste, y ponerlos juntos.

Olla neerlandés horno vs crock

Método de cocina Crock-pot/slow: Este método produce guisos o asados de trozos grandes de carne. El asado de trozos grandes de carne no es realmente un método de bote, así que no se ocupará directamente de él. Para una vasija de barro cocido, olla, coloque todos los ingredientes cortados en la olla y debe permitir al menos 6-10 horas para cocinar. Lo que obtiene es un guiso de tipo goulash en la que todos los vegetales y otros ingredientes hasta desintegrarse en un líquido espeso con trozos identificables. Muchas creaciones crock pot gusto tanto, una limitación natural, cuando está demasiado los alimentos. Más allá de esto, muchas verduras pierden mucho de su valor nutritivo cuando recocidos, dejándolo con sólo un puré.

Lo único Gloriosa-Pot Meals tienen en común con los métodos de cocción lenta es el uso de un horno de neerlandés. Más allá de que son tan diferentes como la sopa es de ensalada. El único método es completamente explicado en la Gloriosa-Pot Meals libro de cocina.

Elizabeth Yarnell es un consultor certificado de Nutrición, paciente de esclerosis múltiple, inventor y autor del libro de recetas ganadoras de premios, Gloriosa Comidas Pot: un enfoque rápido y sano de nuevo horno de cocción neerlandés. Sus recetas son protegidos por la patente de EE.UU. 6.846.504. Visitar a Isabel en línea y suscribirse a su boletín de noticias gratis en www.gloriousonepotmeals.com.

Una dura lección

¿Alguna vez has intentado a hervir el maíz en la mazorca sólo para cerrar con granos endurecida, no importa cuánto tiempo? S estado en la estufa? Puede ser que usted? Volver a agregar la sal, que endurece los núcleos, al agua de cocción. En su lugar, llenar una olla grande o lados rectos sartén con agua fría, sin sal? de la altura y llevar a su punto de ebullición. Entonces, cuidadosamente caída en varios desconchados mazorcas de maíz, asegurándose de que? Nuevo inmersos en el agua. Volver a hervir. Cubra y apague el fuego, permitiendo que el maíz para permanecer en la mano 4-6 minutos para una perfecta, crujiente de maíz tierno en todo momento.

Aderezo sal

Para hacer sal para sazonar, mezclar 1 taza de sal, pimentón 2-1/4 cucharaditas, 2 cucharaditas de mostaza en polvo, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 / 2 cucharadita de polvo de cebolla.

Mantequilla clarificada

Derrita la mantequilla lentamente a fuego medio o en un horno de microondas. Quite y deseche la espuma que se forma. Vierta la mantequilla derretida en un bol y enfriar. Cuando se endurece la mantequilla, retire y deseche el residuo lechoso en el fondo. Su importante usar utensilios de cocina bueno para esta tarea!

Detener los alimentos fritos se peguen

Para mantener su empanados, fritos se peguen a la sartén, no se precalienta el pan y el aceite antes de añadir la carne. Comienza con un fresco pan y su empanar se quedará en la carne. También busque no cacerolas de teflón de alta calidad!

frutos secos tostados

Para las nueces tostadas, precalentar el horno a 350 grados F. Extienda las nueces en una sola capa en un rodillo de la jalea sartén. Hornee, moviendo la sartén de vez en cuando para mover las tuercas, a 5 minutos a 12 o hasta que estén doradas. Éstos son algunos ejemplos de los utensilios para hornear de alta calidad para obtener mejores resultados.

Demasiado salado?

Usuario presentado Consejo de cocina: Si el alimento que está cocinando sale demasiado salado, agregar un poco de ralladura de limón. Esto ayudará a equilibrar el sabor.

Crema fresca

Para hacer crema fresca hecha en casa, sólo tienes que combinar en un recipiente de vidrio:

1 taza de crema espesa
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de jugo de limón

Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante un máximo de 24 horas, hasta que haya espesado. Refrigere hasta por una semana en un recipiente hermético.

Agregar los huevos de líquido caliente

Cuando se añade un huevo con un líquido caliente, algunos consejos para cocinar bien implicaría golpear el huevo en un plato pequeño en primer lugar, a continuación, agregue un poco del líquido caliente para el huevo y revuelva in A continuación, agregue la mezcla de huevo en la sartén.

condimento para tacos es de más de tacos justo!

Más consejos para cocinar: condimento para tacos puede ser utilizado por más de tacos. Usted puede utilizar tacos para darle sabor a pastel de carne, hamburguesas, salsa de tomate, guisos y salsas.

Frescos / congelados coliflor

Se tarda aproximadamente 1 1 / 3 libras de coliflor fresca para hacer una pinta de cerveza helada.

Perejil

Trucos de Cocina de DeLanda ...

Cuando se agrega el perejil a un plato siempre se suman a los últimos minutos de cocción, sino que se le confieren un sabor brillante y fresco-it `s bueno para algo más que de color.

Mezcla de magia

Para mantener un tazón se resbale cuando se está batiendo algo en ella, la puso sobre una toalla de cocina húmedo.

No deje que hierva más!

Para ayudar a mantener una olla de ebullición más, me gusta poner un palillo de dientes entre la olla y la tapa. Sólo tenga cuidado al quitar el palillo de dientes antes de levantar la tapa para ver sus alimentos. Su importante usar utensilios de cocina bueno para esta tarea!

Beau Monde condimentos

Beau Monde consejos condimentos para cocinar:

2 cucharadas de clavos de olor de tierra
2-1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de hoja de laurel suelo
2 cucharadas de pimienta inglesa de tierra
1 / 4 taza de terreno negro pimienta
2 cucharadita de nuez moscada molida
2 cucharadita de maza de tierra
2 cucharaditas de semillas de apio
1 / 4 taza de pimiento fondo blanco

Combine todos los ingredientes. Guardar en un recipiente con una tapa bien ajustada.

Fresca / zanahorias enlatadas

Se tarda aproximadamente 2 1 / 2 a 3 libras de zanahorias hasta completar un cuarto en conserva.

Fresca / calabaza enlatada

3 libras de calabaza hará aproximadamente 1 cuarto en conserva.

Tiempos de cocción

Una punta de la buena cocina es siempre configurar el temporizador de 5 a 10 minutos antes de lo que lo que la receta. Las temperaturas del horno varían de dejar su plato en el durante demasiado tiempo puede causar quemar.

La mantequilla a temperatura ambiente

Para poner la mantequilla o la margarina a temperatura ambiente con rapidez, buenos consejos para cocinar involucran el uso de un rallador de triturar en tu tazón para mezclar.

Fácil pelar huevos duros

cáscara de huevos duros más fácil si los huevos de ebullición de al menos una semana de edad. Los huevos frescos son más difíciles de pelar.

frascos de apertura

El uso de latex, antideslizante para lavar platos hace más fácil abrir frascos.

Aceites con sabor

Consejos para cocinar de DeLanda ...

Para una cena de lujo - intento hacer aceite con sabor a utilizar como decoración de placas. Simplemente albahaca puré, cebollino, la salvia, curry o cualquier otra hierba o especia interesante que se pueda imaginar con aceite. Deje reposar para sabores se pueden casar y se cuela en chessecloth. Poner en un frasco pequeño y la llovizna en consecuencia. Tenga en cuenta que el aceite con sabor que usted elija debe estar representada en su plato, o utilizado para contrastar el sabor.

La separación de los huevos

Para que sea más fácil separar las claras de huevo de la yema, romper el huevo en un embudo. Usted encontrará que el blanco pasa a través de la yema y se queda atrás.

manteca vegetal

Veggie consejos de cocina:
Mantenga una pequeña bolsa de plástico en su lata de manteca vegetal. Cuando llegue el momento de engrasar una sartén, apenas se deslizan a la mano en la bolsa, saca lo que necesita y lo extendió en el sartén.

Herbes de provence

Un consejo para cocinar grandes: Para hacer Hierbas de Provenza, mezcle 4 partes de tomillo, 4 partes de ajedrea, 2 partes de lavanda y romero, 1 parte.

La temperatura ambiente es la mejor

Estupendo Trucos de Cocina con huevos: En general, siempre es mejor utilizar los huevos a temperatura ambiente. Un huevo de frío es más probable que la grieta cuando cocidos, cuajar cuando se cocinan, y no látigo.

Huevos rellenos sazonados

Para hacer huevos rellenos sazonados de llenado más fácil, puesto llenado en una bolsa plástica, cortar una esquina, y meterse en los huevos.

Extracción de Aceitunas y Encurtidos de frascos de

Tenga un par de pinzas grandes en la cocina para eliminar las aceitunas o encurtidos de tarros de profundidad.

Frescos / congelados ruibarbo

Se tarda aproximadamente 2 / 3 a 1 libra de ruibarbo fresco para hacer una pinta de helado.

Habitación más rápido la temperatura

Para traer los huevos a temperatura ambiente con rapidez, (derrotó mejor así), los puso en un tazón de agua tibia - no caliente - agua durante 5 a 10 minutos

Mezcla de hierbas de ajo

Buscando ajo consejos de cocina mezcla de hierbas?

4 cucharadas de albahaca seca
4 cucharadas de estragón seco francés
4 cucharadas de perifollo seco
4 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadita de partículas secas de ajo

Combine todos los ingredientes. Conservar en un recipiente con tapa ajustada.

¿Son duros?

Coloque una bolsita de té en el agua con los huevos que están hirviendo. Esto agregará un color marrón claro a sus huevos, y usted sabrá de inmediato que los huevos son duros. Su importante la utilización de utensilios de cocina bueno para esta tarea!

Ir al supermercado

Mantenga una buena organización de la cocina! Ir de compras con una lista, de esta forma usted no se sentirá tentado a comprar como muchos extras. Mantenga la lista publicada en el refrigerador para que todos se agrega a él como elementos de agotarse.

Hechos de huevo

A menos que la receta para un tamaño específico, asumir que todos los huevos que se usan en las recetas de grado A son de gran tamaño. Usando medio o huevos extra grandes a veces echar una receta apagado.

Golpes de huevo

Gran Huevo Trucos de Cocina: La clara de huevo NO WHIP (simplemente no) si entran en contacto con el más mínimo rastro de grasa, grasa o yema de huevo. Es por esto que es una buena idea cuando se separan los huevos a tres copas: una para las yemas, una para los blancos y un tazón para separar más de modo que usted no tendrá que tirar un lote entero si se rompe uno, mientras que la yema de separación. También es una buena idea lavarse las manos, batidores y la taza antes de empezar, así, para asegurarse de que están libres de grasa.

Sal y pimienta mix

Porque la mayoría de las recetas convocatoria de sal y condimento de pimienta, mantener una coctelera llena de una mezcla de ambos para ahorrar tiempo. Utilice una proporción de 3 / 4 de sal y 1 / 4 de pimienta.

La mantequilla y la manteca

Un buen método para medir la mantequilla y la manteca es el desplazamiento de agua (esto funciona para cualquier fracción de una medida de taza). Por ejemplo, si usted necesita 1 / 2 acortamiento C 1 medida de llenar una taza 1 / 2 lleno de agua. Añadir con cuidado el acortamiento de la copa hasta que el agua llegue a la parte superior de la copa. Escurra el agua y el uso de la manteca.

Pelar un huevo

Comience con los huevos que son al menos una semana de edad. El más fresco es el huevo, más difícil va a ser de pelar. Una vez que haya terminado de cocinar ellos, sumirlos inmediatamente en el agua helada. Roll suavemente sobre el mostrador, y luego la cáscara se deslice fácilmente. Si todavía está pegado, la cáscara de los huevos en agua corriente fría.

Cernido Fácil

Si una receta requiere varios ingredientes tamizado seco, use este truco de cocina útil. It? S mucho más fácil de poner todo en un bol y revuelva con un batidor. Tamices son grandes, pero hay utensilios de cocina más versátil se puede usar!

Uso de estufa

Para el mejor de calefacción, ponga recipientes pequeños en los quemadores de las pequeñas y las grandes ollas en los quemadores de gran tamaño. Su importante usar utensilios de cocina bueno para esta tarea!

Vencer la batalla contra las claras de huevo

Para obtener los mejores resultados al vencer claras de huevo utilizar un recipiente de cobre y un utensilio de cocina buena. Batir los huevos, cuando han alcanzado la temperatura ambiente. Tenga cuidado de no obtener ninguna yemas de huevo en las claras al separar los huevos ..., incluso la cantidad más pequeña puede reducir considerablemente su volumen.

Fresco / cerezas en conserva

El trayecto es de 6 a 8 tazas de cerezas para hacer un cuarto de cerezas en conserva.

Fresca / melocotones en conserva

Más consejos de cocina: Se tarda de 2 a 2 1 / 2 libras de melocotones hasta completar un cuarto en conserva.

Canning suministros

Consejos culinarios para Canning:
He aquí una lista de los equipos básicos que necesitará para comenzar las conservas en lata en su casa ...

Gran baño de agua, Canner

Hay muchas otras cosas que usted puede comprar para hacer las cosas más fáciles, pero estos son los elementos básicos que cualquier hogar-envasador necesita para empezar. Echa un vistazo a algunas ollas grandes para la industria conservera.

Embargar

Consejos para cocinar de DeLanda ...

Para una guarnición interesante, intente cortar cebolla o chalotes muy delgada, y la capa con la harina y la sal sazonada. Eliminar el exceso de harina y se fríen en aceite caliente. Añadir como guarnición de carne o pollo, o incluso al principio de una ensalada para un contraste de texturas.

Frescos / congelados brócoli

Se tarda aproximadamente 1 libra de brócoli fresco para hacer una pinta de cerveza helada.

Fresco / congelado arándanos

Se tarda aproximadamente 1 / 2 libra de arándanos para hacer una pinta congelados.

Fresco / manzanas en conserva

2 1 / 2 a 3 libras de manzanas frescas hará cerca de un cuarto en conserva. 1 bushel hará cerca de 16-20 litros.

Dom té

Dom té es un ahorrador de energía (la suya y la energía eléctrica). Se puede hacer con cualquier tipo de té. Ponga el número apropiado de bolsas de té en un recipiente y llenar con agua fresca. Coloque el recipiente en un patio soleado y se deja durante unas horas. A continuación, se vierte sobre hielo y agregar condimentos de su elección.

Tape como un raspador redondo

Coloque el lado adhesivo de una pieza más corta de tot cinta adhesiva que el lado adhesivo de una pieza más grande. Coloque la cinta a través de las partes superiores de los recipientes de manera que los extremos se adhieren a los lados de la lata. Entonces, cuando usted saque, es fácil nivelar su cuchara.

Levadura de congelación

De acuerdo con un fabricante líder, yest congelación no se recomienda. Levadura pierde efectividad con el tiempo, por lo que debe utilizarse antes de la fecha de caducidad.

Tipos de cebollas

Las cebollas verdes incluyen: cebolletas, puerros, cebolletas y los chalotes. El grupo de cebolla seca incluye muchos tipos de cebollas redondas con pieles outter frágiles.

Pastel de chocolate

Al hacer pastel de chocolate, cacao en lugar de usar harina para cubrir el molde. Esto evitará que la torta de tener harina blanca "polvo" en él cuando lo retire de la sartén. También proporciona sabor añadido.

Ahorro de tiempo manera de cocinar las patatas

Esta manera de cocinar las patatas ahorra tiempo y mantiene la casa fresca en verano. Limpie y coloque una nueva de diez centavo clavo a través del centro de cada papa antes de hornear. El clavo se caliente, y esto hace que la patata para cocer al horno desde el interior así como el exterior. Deje aproximadamente la mitad del tiempo de cocción normal.

Cómo mantener sus manos limpias

Para mantener las manos limpias mientras engrase un molde para hornear, coloque su mano en el interior de una bolsa de plástico antes de sumergirlo en una lata de manteca. La bolsa flexible grasas de la superficie con más facilidad que un pedazo de papel encerado.

Hard punto de ebullición huevos

Huevos más viejos son mejores para hervir duro porque hay más de una bolsa de aire. Si los huevos son frescos serán más difíciles de pelar. Coloque los huevos en una sola capa en una cacerola y cubra con un mínimo de 1 pulgada de agua fría. Coloque una tapa en ella y el calor hasta que el agua llega al punto de ebullición. A continuación, se apaga el fuego y mantener la olla tapada. Deje reposar hasta que los huevos estén fríos.

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Guru Spotlight
Alicia Bodine