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Elegir una calabaza para las recetas

Cuando se selecciona una calabaza para una receta, escoger una calabaza pequeña, en el fondo de color naranja, que `s no demasiado blanda o descolorida. Las calabazas más pequeñas tienen un sabor más dulce, y son mucho mejores que los de la grande "jack-o-linterna" calabazas.

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Alicia Bodine