Cómo cocinar caracoles
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Cómo cocinar caracoles
Hay muchas diferencias de menor importancia a la forma correcta de cocinar los caracoles. La mayoría de expertos coinciden en que hay medidas que deben tomarse antes de añadirlos a su receta favorita. Éstos son algunos consejos.
La primera cosa que quiere hacer después de llegar a ellos es ponerlos en un colador para enjuagar toda la suciedad visible o escombros. Luego debe ser purgado. Esto normalmente toma dos semanas. Usted puede ponerlas en agua durante cuatro días y luego darles de comer harina de maíz para los próximos diez días, o puede iniciar a la derecha de harina de maíz fuera por dos semanas. Asegúrese de cambiar el agua cada día. Después de que se puede hervir tres a diez minutos. Mientras que están hirviendo una espuma sube a la superficie del agua que usted necesita para mantener el raspado. Usted incluso puede tener que cambiar el agua si llega a la contaminación con la espuma. Una vez que la espuma se ha ido usted sabe que los caracoles se hacen. La mayoría de ellos también estarán fuera de sus conchas cuando se hace, usted puede escoger el resto por ti mismo. Cortar la hiel que es la parte de la bobina, que será la última parte de la concha. Ellos tienden a ser masticable todo, así que mucha gente corta y combinarlos con los condimentos.
