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Otra diferencia en utensilios de cocina viene en bandejas. Algunos recipientes son reactivos y algunos no son reactivos. sartenes reactiva se hacen con productos químicos que reaccionan con otros alimentos. Por ejemplo, utensilios de cocina fabricadas en aluminio y el cobre, los cuales son buenos conductores de calor, son comunes materiales reactivos. Aluminio reacciona con alimentos ácidos, dándoles un sabor metálico ligero. El aluminio también puede causar una ligera decoloración en las sopas. utensilios de cocina de cobre está recubierto con estaño para evitar una reacción. Sin embargo, el estaño es blando, así que cuando se rasca, la comida es luego expuesto al cobre debajo de ella.