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Las aves de corral es la carne óptima para relleno. La salvia es una de las especias más populares utilizados para el relleno de aves de corral. Sin embargo, la gente experimentar con una variedad de ingredientes, incluyendo el pan rallado, frutas, hortalizas, vinagres, aceites y más. Un relleno suave es mejor para la caza silvestre, tales como el faisán o pato. Si usted tiene un pedazo de aves de corral húmedo, tal como un seno, lo mejor es meterlo entre la piel y la carne del pecho antes de asar.