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Definiciones De Cocina Tips

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Definiciones De Cocina Tips has been rated 3.8 out of 5 based on 2974 ratings and 5 user reviews.

Saltee

Para freír los alimentos, cocinar rápidamente en una pequeña cantidad de aceite a fuego directo. Utensilios de cocina saludable es esencial para salteado con éxito.

Marinar

Marinar es permitir que el alimento en remojo en un líquido preparado para dar sabor y ablandar. es decir: la salsa de soja, aceite de oliva, etc ..

Suero de mantequilla

Suplente por 1 taza de suero: 1 taza de yogur natural o 1 taza de leche entera mezclada con 1 cucharada de jugo de limón.

Hilvanar

Hilvanar los medios para poner gotas, la mantequilla o el adobo sobre los alimentos mientras se cocina. Por lo general, las carnes o verduras. Esto se puede hacer con una cuchara, rociando cepillo, aspiración chorro.

Un recipiente para hornear

Una fuente de horno es un plato resistente al calor con lados bajos. Puede ser de vidrio o metal.

Escalfar

La caza furtiva es cuando se cocina un alimento como el pescado, las aves de corral o huevos en líquido hirviendo a fuego lento.

Escaldadura

Para escaldado consiste en calentar un líquido, por lo general la leche, justo hasta el punto de ebullición.

Ritmo

Beat medios para mezclar enérgicamente con una cuchara, tenedor o batidor.

Harina de avena?

Muchas veces, usted puede utilizar 1 1 / 2 tazas de avena para reemplazar 1 taza de harina para todo uso.

Sartenes Harina

Cuando una receta dice que la harina de cazuelas, sartenes polvo untado con la harina hasta que esté bien cubierto. Sacuda la harina extra.

Hervir a fuego lento

Para cocinar a fuego lento a cocer en medio líquido casi a ebullición, pero no lo suficientemente caliente para burbuja.

Dados

Para los dados significa cortar en trozos pequeños, (1 / 4 de pulgada o menos.)

Estirar

Estirar los medios para aplanar y extender con un rodillo. Por lo general, oye esta palabra con masa de pasteles, galletas o pasta.

Shred

Shred se define como para cortar en tiras muy finas.

Draga

El dragado de los medios para cubrir de polvo o un alimento con ingredientes secos como harina o pan rallado antes de cocinarlo.

Carmelize

Para carmelize azúcar, el azúcar a fuego lento hasta que se derrita y se desarrolla un color de sabor, color marrón-dorado.

Pare

Recortes medios para cortar la piel exterior. (Como a partir de patatas o manzanas.)

Látigo

Para batir medios para batir con una batidora para agregar aire.

Hornee

Hornee medios para cocinar en un horno.

Asado punta Tri

Un asado de punta tri es un asado, que ha venido de la sección de fondo de un solomillo de vaca. Se corta en forma triangular. Estos asados son perfectos para una pequeña reunión con los amigos.

Doble

Consejos de cocina: Para plegar los medios para mezclar suavemente, con lo que espátula o utensilio de cocina de otros a través de la mezcla, a través de la parte inferior, y luego de vuelta a lo largo de la parte superior, hasta que se mezcle. También puede usted una batidora eléctrica a la velocidad más baja.

Steep

A la alimentación es de descenso pronunciado para que la comida inmersión en líquido caliente para absorber el sabor.

Hervir

Hervir se define como el calentamiento de líquidos hasta romper burbujas en la superficie del líquido. Los utensilios de cocina de derecho es muy importante a la hora de hervir o cocinar.

Jugo de limón fresco

Cuando una receta requiere de jugo de limón, 1 limón mediano hace alrededor de 2-3 cucharadas de jugo.

Rallar

Herrumbre se define como para reducir a fragmentos, pedazos, o en polvo por el roce contra una superficie abrasiva. En la mayoría de los casos, esto significa tomar el ingrediente y el uso de un utensilio de cocina, tales como un rallador, para triturar los ingredientes.

Cortar en

Cortar en términos es una cocina habitualmente utilizados en la fabricación de masa de pasteles o repostería. Su definición es la de mezclar la mantequilla o la manteca vegetal, a la mezcla seca por cortarla con un cuchillo o un mezclador de los pasteles de tipo

Mezcla

Mezcla de medios para mezclar bien hasta que quede suave.

Amasar

Consejos de cocina: Amasado es trabajar la masa con las manos. Doble la masa hacia usted, seguir adelante con las palmas de las manos, a su vez la masa. Repita todo el tiempo que la receta dice.

Lanzar

Para tirar los medios para mezclar a la ligera. Se oye este término por lo general al hacer ensaladas.

horno neerlandés

Un horno de lengua neerlandesa es un utensilio de cocina de profundidad con una tapa bien ajustada.

Puré "

Puré de "es para moler o puré de alimentos hasta que se forme una suave mezcla espesa.

Desagüe

El drenaje es definido como para verter el líquido. Es más fácil verter el contenido en un colador, pero hay otros utensilios de cocina que funcionan bien para esto.

Juliana

Para juliana medios para cortar en tiras o palitos de partidos como el.

El calor húmedo

El calor húmedo significa fuego lento, no hirviendo, que mantiene a la carne de la reducción y la mantiene húmeda y jugosa. Su importante usar utensilios de cocina bueno para esta tarea!

Sear

Consejos de cocina: Fuego es cocinar los alimentos a fuego alto hasta marrón de forma rápida y mantener su jugo. El calor se reduce por el resto del tiempo de cocción. Utensilios de cocina saludable es esencial para el éxito abrasador.

Mezcla

Para mezclar los medios para combinar ingredientes en partes iguales con una cuchara o batidora.

Tamizar

Tamizado medios para poner su ingrediente seco a través de un tamiz o colador fino de harina.

El exceso de sal

Esta es una pregunta que recibo con frecuencia ...

Si utiliza demasiada sal en una receta de la sopa, ¿qué puedes hacer para

Sí, si se agrega una papa cruda para el caldo y cocinar a fuego bajo hasta que la patata esté cocida, que va a tomar de la sal ... sobre todo por la absorción de algunos de los caldos también. También puede añadir más caldo sin sal o el líquido a la sopa, o si es realmente oversalted, puede duplicar la receta ... siempre se puede congelar la sopa extra para una fecha posterior.

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Alicia Bodine