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Cocinar Con Verduras Tips

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Warm up con el calabacín y la calabaza sopa

Las chicas y yo decidimos hacer una sopa para la cena más reciente de nuestra iglesia coverdish. Hacía frío y lluvioso, por lo que la sopa parecía adecuado. Coloque un poco de aceite en una olla y el fuego a medio. Agregue tres dientes de ajo picados, una cebolla pequeña picada, la mitad de un pimiento verde picado, y tres tallos de apio picado. Cocer durante unos cinco minutos. Añadir tres tazas de caldo de pollo, una lata de tomates cortados en cubitos, dos calabacines picada y dos de squash picado. Revuelva en algunos condimento italiano. Cocer durante una media hora.

¿Cómo pelar un tomate

La mejor manera que he encontrado para quitar la piel de un tomate es sumergir en agua hirviendo durante unos segundos, se retira, e inmediatamente colóquelo en agua fría. La piel se deslice derecha!

Verde berenjenas

berenjenas Verde no son tan comunes como las berenjenas moradas tradicionales. Son, sin embargo, dulce y delicioso. Usted puede comer los trozos a lo largo de una ensalada, o se pueden cocinar. La mayoría de las recetas que se busque que utilizar berenjenas verdes provienen de la cocina asiática. Una receta que me gusta hacer con berenjenas verde es un parm berenjena. Simplemente corte el berenjena verde a rodajas, baño en un huevo batido, pan rallado chapuzón en alguna de Italia, y se fríen en una sartén con aceite de oliva. Cocinar por tres minutos en cada lado y ya está. Cubra con la salsa de espagueti y su queso favorito.

¿Cómo abrir un plátano

Los plátanos no deben ser pelados como un plátano. La piel es muy gruesa para que esto se haga correctamente. La mejor manera de abrir un plátano es cortar los extremos. Luego, haga un corte por la mitad. A continuación, podrá desenvolver con facilidad al resto de la cáscara de plátano.

Semilla de calabaza

semillas de calabaza son como semillas de calabaza en que usted puede cocer al horno y se las comen como bocadillos. Mi hija y yo tratamos de esto el otro día por primera vez, y los amó. Enjuague sus semillas de calabaza y vuelva a secar con algunas toallas de papel. Mezcle con una cucharada. de aceite de oliva. Colóquelos apoyados en una bandeja para hornear. Espolvorear con sal y chile en polvo. Hornee a 250 grados durante 30 minutos. Conservar en bolsas de un solo sirven aperitivos por lo que sólo puede apoderarse de ellos y se van.

Una dura lección

¿Alguna vez has intentado a hervir el maíz en la mazorca sólo para cerrar con granos endurecidos, no importa cuánto tiempo ha estado en la estufa? Puede ser que va a añadir la sal, que endurece los núcleos, al agua de cocción. En su lugar, llenar una olla grande o lados rectos sartén con agua fría, sin sal? de la altura y llevar a su punto de ebullición. Entonces, cuidadosamente caída en varios desconchados mazorcas de maíz, asegurándose de que todos están sumergidos en el agua. Volver a hervir. Cubra y apague el fuego, permitiendo que el maíz para permanecer en la mano 4-6 minutos para una perfecta, crujiente de maíz tierno en todo momento.

Mantenga su brócoli verde

Consejos de cocina Brócoli:
Después de haber cocinado el brócoli (u otras verduras de color verde), retírelos del agua de cocción, e inmediatamente sumergirlas en agua helada. Esto no sólo se detendrá el proceso de cocción, pero también dejan el brócoli en la temperatura adecuada para comer.

Verduras sabrosas

Cocine las verduras congeladas en el pollo, vegetales o caldo de carne para añadir sabor.

Mazorca de maíz

Para quitar la seda del maíz a partir del maíz, humedezca una toalla de papel o tela de toalla y un cepillo a la baja en la mazorca de maíz. Cada hebra de seda de maíz debe salir. - Mary Ellen mejor de consejos útiles.

La preparación de aguacate

Primero quitar el tallo de la fruta. Con un cuchillo afilado, corte el aguacate en mitad, convirtiendo el aguacate en la hoja como se mire. El aguacate Twist mitades de separar. Si es posible, cuchara las semillas con una cuchara. Si la semilla no va a salir con un suave tirón, y luego atravesar la semilla con tu cuchillo. Dar un giro de la hoja suave y quita la semilla. Hacer una pequeña porción de la piel hacia abajo en el exterior, y simplemente la cáscara a la basura. Ahora ya está listo para servir, corte o puré para guacamole.

Lavarse las espinacas

Espinacas consejos de cocina:
Lugar manojo de espinacas en un recipiente grande de agua tibia, dejando los tallos unidos. Agitar suavemente para aflojar la suciedad, abriendo el pelotón ligeramente a medida que se sacude las espinacas. Escurrir las espinacas, limpiar el bol y añadir agua fría. Lavar con agua fría dos veces, en el drenaje entre los lavados. Cuando se hace el lavado, sacudir las espinacas con cuidado para eliminar tanta agua como pueda. Refrigere, dejando el atado cabos para facilitar el corte.

Pelar las cebollas

Cuando las cebollas pelar, remojar en agua fría durante media hora antes de pelar para prevenir la irritación de los ojos. Alternativamente, la cáscara bajo una corriente fría del grifo.

Llorando por las cebollas

Más consejos de cocina vegetariana:
Si la cebolla siempre te hacen llorar, la próxima vez meterlos en el congelador durante 10-15 minutos antes de cortar o cortarlas en rodajas. Asimismo, no se corte por la parte de raíz de la cebolla, ya que libera la mayoría de los que producen lágrimas olor.

Aguacates

En vez de pelar, acaba de cortar los aguacates a la mitad, retirar el hoyo, y luego sáquele la pulpa con una cuchara.

Ajo asado

Interesadas en la toma de ajo asado? Éstos son simples consejos para cocinar el ajo:

Usted necesitará:
1 cabeza de ajos sin pelar
1 cucharada de aceite de oliva

Precaliente el horno a 350 grados F. Cortar cuarto de pulgada superior de la cabeza de ajo (extremo puntiagudo). Rocíe el aceite en la cabeza. Envolver la cabeza en papel de aluminio y cocer al horno hasta que estén doradas, alrededor de una hora.

Más sabor

¿Deseas añadir un poco de sabor extra a tus granos u otros vegetales? Trate de añadir un cubito de caldo con el agua que estás cocinando ellos pulg

de maíz a la parrilla

Para hacer maíz en la mazorca-en la parrilla, se doblan suavemente la hoja de maíz. Retire la seda. Añadir una cucharada de mantequilla y 1 cucharada de agua en cada oreja. Cierre la cáscara y envuelva en papel de aluminio. Colocar en una parrilla caliente con el capó cerrado. Cocine durante 25-35 minutos, dando vuelta a menudo. Retire con cuidado la cáscara de papel de aluminio y.

No más llanto!

Hay muchos métodos que han sido recomendados durante años para contener las lágrimas cuando se está cortando la cebolla. Algunas personas dicen que les corte tiempo que se los trabaja bajo el agua ... pero me parece demasiado peligroso para mí! También he tenido alguien que me dicen que tienen un pedazo de pan en la boca mientras que se corte. Acabo de mantener la boca cerrada. Mientras no hablar o respirar por la boca mientras estoy cortando, nunca derramó una lágrima.

Espárragos frescos

Usted puede saber si el espárrago es fresco si los tallos son tiernos pero firmes. Los consejos deben ser estrecha y compacta. El espárrago debe ser utilizado inmediatamente después de la compra, porque se ponen difíciles y no rápida.

Apio fans

Veggie consejos de cocina:
Hacer fans de apio para vestir tu plato. Cortar los tallos de apio en 3 o 4 pulgadas de longitud. Usando un cuchillo afilado, hacer cortes varios en uno o ambos extremos de cada trozo de apio, de corte casi hasta el centro. Coloque en agua helada y refrigere hasta que los aficionados rizo.

Prevención de aguacate café

Añadir un poco de zumo de limón o de lima a un aguacate ayudará a evitar que se oscurezcan.

Congelación de maíz

Consejos de cocina de verduras:
Para congelar el maíz, pelar y quitar las sedas. Blanch de maíz en agua hirviendo durante 11 minutos. Inmediatamente sumergirse en agua helada. Corte la mazorca y poner en bolsas de congelación de servicio pesado. Congelar de inmediato.

Limpieza de los puerros

Para limpiar los puerros, cortar y quitar los extremos de la raíz y las partes dañadas de las hojas verdes. Comenzando en el extremo verde, dividir cada puerro por la mitad, con el cuchillo de parada de aproximadamente una pulgada por debajo del extremo de la raíz. Hojas extendidas y extremo de la raíz blanca, y lavar cuidadosamente con agua corriente fría. Cuando piensas en el puerro está limpio, lávelo de nuevo ... es probable que haya todavía un poco de suciedad persistente entre las capas.

Limpieza de las setas

Limpiar las setas y cuando las utilice para limpiarlos con un paño húmedo. Un enjuague rápido con agua fría también está muy bien, pero nunca remojo o se obtendrá empapado.

Extracción de maíz de la mazorca de

Para eliminar rápidamente los granos de maíz de la mazorca, utilizar un calzador limpio ... es un ajuste perfecto!

Pelar y picar el ajo

Ajo consejos de cocina:
La forma más rápida y fácil de pelar el ajo es para aplastar a un diente con la parte plana de un cuchillo de grandes dimensiones. Una vez que se tritura, la cáscara se puede quitar fácilmente. Dado que el diente es aplanada, también hace que sea muy fácil dados los ajos.

Cortar en no-cera parte

Cuando los alimentos que han de cortar una tajada dura o cerosa exterior (por ejemplo, pimientos), con la cara de cera hacia abajo, como la oferta más dentro de la carne es más fácil en las hojas de cuchillo.

Aguacate maduro?

Presione el aguacate con el pulgar. Si se abolla fácilmente, está listo para usar.

Cómo pimientos asados

Ase los pimientos conjunto con las tapas de 5 pulgadas del calor, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piel es de ampollas y se dore de manera uniforme, pero no quemados. Ponga los chiles en una bolsa de papel, cerrar y dejar reposar 20 minutos. Pelar la piel de los pimientos.

Hortalizas demasiado dulce??

Si un plato principal o de hortalizas es muy dulce, añada una cucharadita de vinagre de sidra.

Preparación de un aguacate

Tomando una semilla de un aguacate: Cortar el aguacate por la mitad. Con un poco de fuerza y un movimiento de barrido de cerca de un pie por encima de la semilla, caída de un chef `s cuchillo en ella. El cuchillo se ha quedado atascado en la semilla. Ahora, sosteniendo el aguacate en una mano, utilice la otra para girar el cuchillo para dar un movimiento de torsión y la semilla sale del aguacate.

Maíz

En primer lugar, cocinar el maíz. Que el maíz lo suficientemente fría como para que usted pueda manejarlo, y estamos a la COB en su extremo más grande. La celebración de la COB con firmeza, corte los granos con un cuchillo afilado, a partir de la parte superior y continuar hacia abajo hasta el fondo.

Cuando se plátanos maduros

Los plátanos se parecen a las de banano, pero son muy diferentes. En primer lugar, los plátanos no son en realidad una fruta. En segundo lugar, que no maduran tan rápidamente como los plátanos. Los plátanos puede tomar hasta un mes para madurar desde el momento en que se tomó. Usted sabrá si están maduras, porque la piel del plátano se convierte en un color marrón oscuro o negro. En esta etapa los plátanos son dulces y listo para usar en sus recetas favoritas.

Parmesano mazorca de maíz

Déle a su maíz en la mazorca un poco más de sabor al hacer una salsa de mantequilla y queso parmesano. En un tazón combine la mitad una barra de mantequilla, dos cucharadas. de queso parmesano, 1 / 2 cdta. de sal, y 1 / 2 cdta. de pimienta. Microondas de alta hasta que la mantequilla se haya derretido completamente. Revuelva y una cuchara por encima de su maíz en la mazorca.

Suplente frijolillos

frijolillos tienen muchos beneficios de salud, incluyendo hierro extra y vitamina C. Son casi sin grasa y bajos en colesterol. Lo mejor de frijolillos es que se puede utilizar como un sustituto de judías verdes en casi cualquier receta. Usted puede incluso tirar con las judías verdes. El sabor no es demasiado diferente, por lo que no debería tener problemas para conseguir a sus hijos a comer.

El decapado de su judías verdes

Muy poco cocinar sus frijoles verdes, pero asegúrese de que todavía son crujientes. Colóquelos en un frasco esterilizado. Establecer una cantidad igual de agua y vinagre en una olla y llevar a ebullición. Vierta la mezcla sobre las judías verdes. Añadir una cucharadita. de sal y dos ramitas de eneldo. Cerrar la tapa y luego configurar el frasco en una estantería de tres días. Después de que usted puede comer los frijoles.

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Alicia Bodine