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No hay nada más molesto que la compra de un cuarto entero de suero de leche para una receta que sólo requiere una pequeña cantidad. En su lugar, combine 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco, además de la leche necesaria para la igualdad de una taza. Mezcle y deje reposar durante 5 minutos para crear? Falso suero de leche.? Por otra opción, mezcle 1? cucharadita de cremor tártaro con una taza de leche y deje reposar por varios minutos.
Consejos culinarios: Para la sustitución de harina de trigo de la harina de pastel, mida 1 taza de harina para todo uso, y luego retire 2 cucharadas.
Puede sustituir 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio más 1 / 2 cucharadita de crema de tártaro de 1 cucharadita de polvo de hornear.
Crema claro y la otra mitad y mitad, puede ser sustituido por uno del otro.
Una taza de leche evaporada equivale a 3 tazas de batida.
Cuando su receta pide 1 cucharadita de pimienta de Jamaica - usted puede utilizar 1 / 2 cucharadita de canela y 1 cucharadita de clavo molido.
Cuando una receta pide 1 taza de leche agria, combine 1 a 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón y la leche suficiente para medir 1 taza.
Si usted pone? T tiene un rodillo de amasar, llenar una jarra con agua fría y rodar en su pastelería.
Puede sustituir 3 / 4 taza de azúcar granulada más 1 / 4 taza de melaza 1 taza de azúcar morena.
Si usted pone? T tiene cualquier crema batida, se pueden extraer una onza de 13 lata de leche evaporada en un bol y enfriar en el congelador hasta que se formen cristales de hielo. Añadir 1 cucharadita de jugo de limón y batir hasta que? S dura.
Una libra de azúcar morena es igual a cerca de 2 1 / 4 tazas, bien compacta.
Suplente de cacao más manteca 3T 3T a la igualdad de 1 metro cuadrado de chocolate sin azúcar.
Cuando la miel en sustitución de azúcar, debe agregar 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de soda por cada taza de miel utilizada y hornear a una temperatura de 25 grados menos que la receta pide. También tendrá que usar un poco de miel menos que el azúcar.
Suplente 3 / 4 taza de cacao (sin azúcar) y 1 / 4 taza de Crisco para 4 plazas (onzas) de chocolate.
Sustituciones de cocina: Suplente por 1 taza de suero: 1 taza de yogur natural o 1 taza de leche mezclada con 1 cucharada de jugo de limón.
Muchas veces, usted puede utilizar 1 1 / 2 tazas de avena para reemplazar 1 taza de harina para todo uso.
¿Busca consejos de cocina que reduzca la sal? Aquí hay una gran sustitución:
Esta es una pregunta que recibo con frecuencia ...
Si utiliza demasiada sal en una receta de la sopa, ¿qué puede hacer para
Sí, si se añade una patata cruda para el caldo y cocer a fuego lento hasta que esté cocida la patata, que va a tomar de la sal ... principalmente porque está absorbiendo algunos de los caldos también. También puede agregar más caldo sin sal o el líquido a la sopa, o si realmente es salado, puede duplicar la receta ... siempre se puede congelar la sopa extra para una fecha posterior.
Puré de manzana puede ser sustituido por aceite vegetal en la mayoría de las recetas. Esto funciona especialmente bien cuando la elaboración de productos horneados. Esta sustitución se puede utilizar cuando la cocción de cero o utilizando mezclas de caja. Para obtener los mejores resultados, utilice sin azúcar comprado en la tienda puré de manzana. Puré de manzana hecho en casa se puede utilizar también, pero asegúrese de que haya sido cuidadosamente puré. Para sustituir, simplemente el doble de la cantidad de petróleo que se pide en la receta y suma esa cantidad de puré de manzana. Por ejemplo, si la receta requiere 1/3 taza de aceite vegetal, añadir 2/3 taza de puré de manzana. Al cocer al horno con puré de manzana en lugar de aceite vegetal, no hay necesidad de ajustar cualquier otro elemento de la receta. Hornear a la misma temperatura durante el mismo período de tiempo indicado. Usted encontrará que sus productos de panadería salir del horno un poco más húmedo y más saludable.