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Cocina Con Carne De Res Tips

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La mejor manera de cocinar un pecho corned beef

pecho de res en lata es excelente cuando se sirve en Semana Santa o el Día de San Patricio. Lo importante es cocinarlo para que quede bonito y húmedo.

La carne de vacuno viene en cuatro principales cortes

La carne de vacuno viene en cuatro cortes principales: Chuck, el lomo, costilla y redondo. Información de embalaje en general, dice el corte y el producto, tales como? Asado de tira? o? solomillo? para dar al consumidor una idea de la mejor manera de cocinar el producto. Chuck y los cortes redondos son menos tierna y requieren un método de cocción húmedo, como el estofado, que es un suelo húmedo lento método de cocción de calor que utiliza una pequeña cantidad de líquido, tales como acciones o vino con una tapa de cierre hermético. Cocine el lomo húmedo y cortes costilla por un método de calor seco, como asar a la parrilla oa la plancha.

R / Fútbol

Domingos en el otoño son ideales para ver partidos de fútbol. Este es el momento perfecto para servir a un baño bien caliente con una bolsa de nachos. Esto se puede hacer fácilmente con tres ingredientes simples. En primer lugar, a cocinar una libra de carne molida en un sartén. Escurra la grasa y luego añadir una ocho oz lata de tomates cortados en cuadritos. A continuación, añadir una ocho oz pkg. de queso crema. Revuelva hasta que la crema de queso se derrita y se combinan con los otros dos ingredientes. Vierta en un tazón y servir caliente.

También puede recargar la inmersión, con algunas piezas en rodajas finas de un chile jalapeño.

Frying Pan, nueva filete York

Frote un poco de aceite de oliva, ajo picado, cebolla finamente picada y por encima de su Nueva York filetes de Gaza. Establecer los filetes en la nevera durante una hora y luego retírela. Caliente su sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada. de aceite de oliva a la sartén. Coloque sus filetes en la sartén. Cocine durante seis minutos en cada lado. Espera diez minutos antes de comer para que los jugos tienen tiempo para asentarse.

Feliz día del trabajo!

Día del Trabajo es un gran día para reunirse con sus seres queridos y la parrilla hasta unas hamburguesas. Hay tantas maneras de hacer sus hamburguesas. Este día del trabajo, por qué no intentar usar un poco de queso azul. Puede agregar ensaladas queso azul con su carne de hamburguesa y mezclar todo junto. También puede colocar una cucharada de queso desmenuzado hasta azul en el centro de la hamburguesa. Por último, puede derrumbarse hasta un poco de queso azul y la puso encima de su hamburguesa y luego cubra con la pieza superior del pan. Disfrute!

Albóndigas de carne sabrosa que no puede resistir

Esta receta es ideal para personas que no tienen mucho tiempo para estar en la cocina. Sólo hay tres ingredientes. Coloque un paquete de bolas de carne en una olla de barro. Vierta una lata de salsa de chile sobre la parte superior de las albóndigas. Añadir un frasco de salsa de arándanos y cocine en bajo de seis a ocho horas. Sirva sobre una cama de pasta, o el lugar en el despliegue de un emparedado de albóndiga.

Descongelación pavos

Si no puede descongelar el pavo en el refrigerador por unos días, mantenga el pavo en su embalaje original y colocar en agua fría. Cambie el agua con la frecuencia necesaria para mantenerla fría. Dejar 30 minutos el tiempo de descongelación por cada libra.

La mejor manera de cocinar un pecho corned beef

Compra un pecho de res £ 3 corte plano en conserva. Esto alimentar a una familia de 6.

Coloque su pecho en una olla grande. Cubrir el pecho con el agua, y luego se sientan la tapa de la olla. Lleve el agua a hervir, y luego baje el fuego a fuego lento. Permita que el pecho a fuego lento durante cuatro horas.

Si intenta cocinar su carne de pecho

Opciones: Frotar 1 / 4 cdta. sal, 1 cdta. ajo en polvo, 2 cucharaditas. pimentón y 1 / 2 cucharadita. de eneldo sobre el pecho de res en lata antes de colocarla en la olla.

No más salpicaduras!

Más consejos de cocina rápida:
Se espolvorea con una pequeña cantidad de sal en la sartén para evitar que la grasa salpique al freír el tocino.

Cocinar la carne a temperaturas seguras

Las temperaturas varían inocuidad de la carne de la carne de vacuno. El USDA recomienda: mezclas de carne de res molida / hamburguesas: 160 grados Fahrenheit filetes y asados (medio crudo): 145 grados Fahrenheit filetes y asados (medio): 160 grados Fahrenheit filetes y asados (bien hecho): 170 grados Fahrenheit en las parrillas de las temperaturas y otros aparatos de cocción puede variar, así que use un termómetro de carne para obtener la lectura más exacta de su carne.

Ground variaciones carne

La carne molida se presenta en un número de variaciones. Estos incluyen: Principal Hamburger: Hecho de los cortes de carne menos deseable. Por lo general, incluye recortes de los cortes de carne, incluyendo solomillo, carne de las costillas y más, todo mezclado en hamburguesas suelo. Puede tener grasa añadida, pero el USDA restringe la cantidad de grasa a un 30%. Carne Molida: En esencia, el mismo maquillaje como hamburguesas suelo, pero no pueden tener grasa añadida. Especialidad Carne picada: cortes especiales de carne molida en un solo paquete. Por ejemplo, la carne de especialidad terreno es carne molida o un solomillo de suelo. Sin embargo, sólo porque el corte es específica, no significa que la carne es más magra que la hamburguesa suelo. Directrices son las tenazas tales baja: es de 80 a 85 por ciento de grasa y 15 a 20 por ciento de grasa; ronda de tierra es de 85 a 90 por ciento magra y 10 a 15 por ciento de grasa y el lomo de tierra es de 90 a 92 por ciento magra y 8 a 10 por ciento de grasa. De carne picada magra: grasa extra similares a la carne molida regular, pero con un máximo del 22% de carne picada magra: También similar a la carne molida regular, pero con un máximo del 15% de grasa.

Prevención de pastel de carne quemada

Prevenir pastel de carne se pegue al fondo de su plato para hornear, poniendo una rebanada o dos de tocino en el fondo de la cacerola.

Si el pastel de carne se está quemando en la parte superior, puede que desee reducir la temperatura del horno. A 1 1 / 2 libras pastel de carne se hace perfectamente a 350 grados durante 70 a 90 minutos. Si la receta requiere de una temperatura más elevada, considere que cubre con papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de tiempo de cocción.

Líquidos en envases de carne de vacuno no es la sangre de

Muchas personas piensan que el líquido se encuentra en los envases de carne de vacuno es la sangre de la res por el color del líquido y el color de la carne. Sin embargo, es importante señalar que la sangre se extrae de la carne de vacuno durante el proceso de sacrificio. Hay una cantidad minutos restantes y que está contenido en el músculo de la carne de vacuno. La carne de vacuno es de unas tres cuartas partes de agua, de modo que la humedad natural, combinada con la proteína, es lo que se encuentra en los paquetes de carne de vacuno.

La carne de vacuno óptima para marinar

Una plétora de sabores pueden complementar la carne de vacuno, por lo que muchas personas eligen a marinar en él. La carne a marinar en el refrigerador hasta por cinco días, pero ya no. Para el mejor sabor de lo posible, hervir el adobo usado y volver a aplicar a la carne de vacuno cocida. Sin embargo, si usted no hervir el adobo sobrante, desechar inmediatamente para evitar la posibilidad de que las bacterias dañinas.

Más sabor a los asados

Usted puede agregar sabor a un asado con sólo frotar hierbas en él antes de hornear. Trate de romero y pimienta. O asado de frotar con un diente de ajo cortado.

Descongele la carne de vacuno con seguridad

Descongelar la carne de vacuno sólo está a salvo por tres métodos: en el refrigerador, sumergidos en agua fría o en el microondas. Descongelar la carne en el mostrador, o en otros lugares, es peligroso debido a las bacterias que pueden reunirse en estos lugares. Nevera: Si este es el método elegido para descongelar la carne de res, entender el proceso será más lento. La carne picada, filetes y carne para guiso tomará aproximadamente un día. asados enteros y otros huesos en refuerza tomará aproximadamente dos días. El agua fría: Mantenga la carne en el paquete. Asegúrese de que esté herméticamente cerrado y no hay fugas. Mantenga la carne en agua fría y cambiarlo cada media hora. Paquetes más pequeños tendrán una hora, los más grandes se toman de dos a tres horas. Microondas: Cocine la carne de inmediato, porque los marrones carne o cocineros ligeramente durante el proceso de microondas. No vuelva a congelar parcialmente la carne cocinada, porque es probable aún bacterias presentes. Bacterias no muere en el proceso de descongelación.

Relleno de Turquía

Para quitar el relleno de su pavo con facilidad, preparar el relleno y colocarlo en un pedazo de gasa y luego se coloca en la cavidad del pavo para hornear. Cuando el pavo está hecho, tire firmemente en los extremos de la gasa para quitar todo el relleno de una vez.

Etiquetas muestran porcentajes de carne molida magra

Las etiquetas son factores importantes en la elección de carne molida de res. Carne de res molida debe tener una reducción del 25% de grasa sobre el nivel de 30% en carne de res molida regular. Las etiquetas de carne molida de res en el mercado suelen incluir información sobre el porcentaje de grasa y grasa para dar al consumidor una idea clara de la flaqueza de la carne de vacuno. Si no hay etiqueta o información sobre la carne de vacuno magra de cómo la tierra es, recuerde que mientras más brillante esté el rojo, el más delgado de la carne.

La carne de venado de cocina 101

Carne de venado es una de las de colesterol más bajo en grasa, baja, carnes saludables que usted puede comer. Para ayudar a evitar el sabor salvaje, primero sumerja la carne de venado en un agua ligeramente salada durante la noche. Esto ayudará a eliminar algunos de los elementos que hacen que el sabor salvaje.

Cocinar carne de venado

Carne de venado se puede utilizar en lugar de carne de vacuno en cualquier receta que usted tiene. Temporada que, como cortes de carne y parrilla. Cocer como si fuera filete redondo y utilizarlo en carne Smothered, Salisbury Steak, o Stroganoff.

Comprar carne para una multitud

La cantidad de carne para comprar por persona depende del tipo de carne y el corte. Para la carne deshuesada, como las chuletas, o un asado sin hueso, usted quiere comprar aproximadamente 1 / 3 libras por persona.

Para la carne con huesos, necesitará aproximadamente 1 / 2 libra por cada porción. Esto incluye cosas tales como las piezas de pollo, chuletas con los huesos, y carne. Si va a servir las costillas, comprar una libra por cada porción.

Si está preparando una cena de vacaciones, tome en cuenta las sobras. Todo el mundo parece disfrutar de tener cosas como las sobras de pavo y jamón. Plan de aproximadamente 1 / 2 libra de jamón por persona si no queremos seguir siendo después de la cena, sino una libra por persona es una buena regla para que haya abundancia.

La misma regla se aplica a un pavo entero. Si usted compra una libra por persona, usted tendrá las sobras, pero un pavo de 20 libras por 25 a 30 personas por lo general es razonable y permite un montón de sobras.

No cocine parcialmente la carne de vacuno

Nunca cocine parcialmente la carne de vacuno o marrón a ser refrigerado. Esto se debe parcialmente la carne de vacuno de cocción no destruye las bacterias presentes en la carne cruda. En espera de terminar el proceso de cocción, darle una oportunidad a las bacterias se multiplican y prosperan en la carne parcialmente cocidos.

Hora de envasado de carne de vacuno de tierra para las lágrimas

Elija la carne molida en un envase que está intacta y frío al tacto. Cuando bolsas con otros alimentos, mantenga todas las carnes separadas de otros productos, por lo que cualquier posible que la pérdida de los jugos no contaminen otros alimentos. Coloque la carne molida en su carrito de compras de último y guárdelo en el refrigerador o el congelador tan pronto como llegues a casa.

Revestimiento de pollo

Consejos de cocina rápida:
Para capa de pollo o pavo, colocar los condimentos, las migas o la harina en una bolsa de plástico. Shake algunas piezas a la vez.

La temperatura de cocción

No asar el pavo en el horno a una temperatura inferior a 325? F. aves de corral deben ser asados a 325? F. o más para evitar problemas potenciales de seguridad alimentaria.

Los tiempos de cocción carne de venado

La mayoría de los expertos concluye que se puede utilizar el mismo tiempo de cocción / temps de carne de venado como lo hace la carne de vacuno. Revise la sección de Enlaces a sitios que le dan los tiempos de cocción y temperaturas de carne de vacuno y otras carnes.

Asar a la parrilla

No se apresure a poner la comida en la parrilla. Si el carbón no ha alcanzado la temperatura adecuada, el resultado final será quemada con un lío ... negro por fuera y cruda por dentro. Espere a que el carbón de leña se ha vuelto blanco en la parte exterior, y luego se dan un extra de 5 minutos antes de poner la carne en la parrilla. Esto permite un calentamiento más parejo de los carbones, y le da un más lento, la temperatura de cocción más deseable. Echa un vistazo a algunas cacerolas gran parrilla para asar de interior.

Cocinar carne de venado

Consejos útiles para cocinar la carne:
Una manera de enmascarar el

La carne de vacuno procede de diversos tipos de ganado vacuno

La carne de vacuno es la carne procedente de bovinos de edad, como cerca de 2 años de edad. Novillos generalmente pesan alrededor de 1.000 libras y puede producir hasta 450 libras de carne. Hay más de 50 diferentes razas de carne de vacuno - con Angus, Brahman, Hereford y Charolais siendo el más común. Baby beef ganado joven es, un peso de 700 libras. Estos animales se alimentan principalmente con leche y pasto y el rendimiento de incisiones pequeñas. La carne es generalmente una luz roja y tiene mucho menos grasa que la carne normal. Vacuno, que es la más controvertida de todas las carnes de ganado vacuno, es de un becerro que pesa alrededor de 150 libras, es alimentado con leche y por lo general menos de tres meses de edad. La carne de vacuno es un color rosa pálido y tiene más colesterol que la carne de vacuno.

Consejos para un pastel de carne húmeda

Muchas personas les encanta el sabor de la comida casera clásica, pastel de carne. Sin embargo, para muchos cocineros, su creación sale como un disco de hockey seco. Algunos pasos simples garantizar un pastel de carne húmeda todo el tiempo.

En primer lugar, asegúrese de utilizar las migas de pan fresco en lugar de pan rallado. Coloque cuatro a cinco piezas de pan rebanado en un procesador de alimentos por kilo de carne picada. Picar hasta bien y luego añadir las migas a la carne. la humedad en el pan se mantenga a través del proceso de cocción. Esta es quizás la forma más fácil y simple de mantener un ambiente húmedo pastel de carne.

En segundo lugar, el uso de cebolla fresca en vez de seca. La humedad de las verduras le ayudará a mantener el pastel de carne se reseque.

En tercer lugar, utilizar huevos en el pastel de carne. Muchos cocineros novatos olvidar esto. Huevos trabajar como agente de unión perfecto para mantener el pastel de carne juntos y ayudar a mantenerlo húmedo.

Siguiendo estos sencillos consejos, usted puede asegurar un pastel de carne húmeda todo el tiempo!

Barbacoa tri asado punta

Frote un poco de sal y pimienta a su asado mientras wating de su parrilla para calentar. El calor que deseas para cocinar su carne asada punta tri durante cinco minutos, por un lado, y luego de cinco minutos en el otro lado. Gire a la fijación por el calor a medio-bajo y cubra la punta del tri asado con salsa de barbacoa. Baje la tapa de su parrilla y esperar diez minutos. Flip su carne asada y cocinar de nuevo durante otros diez minutos. Cubra su asado con una nueva capa de salsa de barbacoa y servir después de 15 minutos. Esto da tiempo para resolver los jugos.

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Guru Spotlight
Alicia Bodine