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Mi nombre es Alicia y acabo de recibir el privilegio de convertirse en el gurú de la nueva cocina. Espero poder ofrecerle algunos consejos nuevos que pueden ayudar a usted a crear y preparar las comidas en casa.
Por favor, no dude en hacer cualquier pregunta, y voy a hacer una sugerencia que les conteste por usted. También, si usted tiene alguna sugerencia yo soy todo oídos. Quiero que este sitio sea útil para todos los lectores, así como agradable.
Mis mejores deseos,
Alicia
¿Sabía que usted puede tomar su Veggie Lave y utilizarlo para limpiar los mostradores? Además de los mostradores, Veggie Wash es excelente para limpiar las tablas de cortar después de haber cortado el ajo y la cebolla. Contiene todos los ingredientes naturales y es una gran alternativa para aquellos de ustedes que no desea utilizar lejía o productos químicos agresivos.
Aderezo de ensalada, añade un montón de sabor a sus dedos de pollo casero. Simplemente corte el pollo deshuesada a tiras. Vierta su elección de aderezo de ensalada en un tazón, y luego algunas migajas de pan en otro. Sumergir las tiras de pollo en el aderezo de ensalada y luego en el pan rallado. Freír en el aceite.
Aderezos para ensalada César, italiano y disfrutar de lo mejor. Ambos tienen también una versión libre de grasa, si usted está mirando para cocinar un poco más saludable.
Una lesión común efectuados por los cocineros principiantes se está quemando a sí mismos mientras saltear los alimentos en una sartén. El aceite, la mantequilla o la grasa fácilmente puede salpicar de la cacerola con el chef y causar graves quemaduras. Para evitar este daño potencial, la inclinación de la sartén en la dirección opuesta cuando se agrega a la sartén los alimentos antes de la colocación es más plana. Este corto, sencillo método puede impedir que las salpicaduras y quemaduras.
Cuando una receta requiere cacahuetes, tenga cuidado de no procese demasiado ellas o las nueces? aceites se dará a conocer, ¿y usted? ll cerrar con mantequilla de nuez. En cambio, para uniformemente baja (pero licuado no!) Nueces, pruebe a utilizar la siguiente regla de oro: No use más de 2 tazas de nueces a la vez y el proceso en intervalos de 3 segundos, el control de la textura sobre la marcha, hasta que la mezcla es finamente pulverizado. Para los frutos secos grasos, como nueces particular o castañas de cajú, agregue una pequeña cantidad de harina o pan rallado para absorber el exceso de aceite.
El propósito de seleccionar es la de romper cualquier grupos que pueden estar en sus ingredientes y para permitir que el aire circule a través de su ingredientes. Si usted necesita una manera de tamizar los ingredientes secos de una receta y no tiene un tamiz en la mano, puede usar un tenedor o un batidor de huevos. Simplemente coloque sus ingredientes secos en un tazón y mezcle con un tenedor o un batidor de huevos. Revuelva bien hasta que sus ingredientes son suaves y la luz. Este método de azúcar cernido se pelusa encima de la harina y el polvo rápidamente.
Varias técnicas de cocción son importantes para saber. Estos incluyen:
Simmering: Esto significa que usted va a calentar una sustancia a una temperatura alta. Se acerca al punto de ebullición, pero no se calienta lo suficiente para crear burbujas. Alimentos tiene el potencial para adheridas en el fondo cuando está hirviendo a fuego lento, por lo que remover de vez en cuando.
Saut? Ing.: Cuando saut? un artículo, usted está cocinando en un aceite o una sustancia, de preferencia de sabores, a fuego medio. Saltear es mejor a altas temperaturas, el aceite debe ser por lo menos a 375 grados para evitar que penetren en el interior de los alimentos.
Marinado: marinado medios para absorber los alimentos en aceite, especias y condimentos y hacerla más sabrosa y tierna. Alimentos en general adobe durante largos períodos a la vez.
El pescado debe ser una parte regular de su menú semanal. Uno de los aspectos de la cocina el pescado para el comienzo de los cocineros es que es difícil decir cuando se cocina el pescado es completa. El método más sencillo es cocinar el pescado a partir de mediciones. Deje cerca de diez minutos por cada pulgada de la parte más gruesa del pescado y asegurarse de que copos antes de sacarlo del fuego. Esto se puede aplicar a todos los métodos de cocinar el pescado, incluyendo freír, asar a la parrilla, al vapor, asar a la parrilla, y más.
Cuando se cocina con una receta, es importante leer la receta en su totalidad antes de empezar la cocción. De esta manera, usted sabe que tiene todas las herramientas y los ingredientes que usted necesita antes de empezar. Recetas debe indicar los ingredientes en orden de uso, sin embargo, no todas las recetas de hacerlo. Las mediciones son importantes y cuando un autor receta recomienda un tamaño específico de servir, utilizar una herramienta de medición real y no debe utilizar utensilios para servir.
Cuando usted está cocinando la carne cruda, asegúrese de limpiar la placa antes de poner la carne cocinada en él. Utilizando el mismo plato de carne cruda y cocida puede causar la contaminación de los alimentos. También es una buena idea para lavar cualquier pinzas, espátulas y otros utensilios entre la manipulación de alimentos crudos y cocinados de carne o pescado. Otra regla de seguridad es buena para lavarse las manos después de manipular carne cruda o productos lácteos, como los huevos. Use un jabón antibacteriano y no asuma que es seguro para limpiar sus manos en un trapo de cocina sin antes lavarlos.
La separación de los huevos es una tarea que puede ser tedioso, incluso para los cocineros experimentados. Para separar muchos huevos de una sola vez, las dividen cuidadosamente en un recipiente grande. Lávese las manos y luego, suavemente las yemas de huevo cuchara de la taza y colocarlos suavemente en otro. Esto hace que el proceso de separación de los huevos mucho más rápido.
Calentar la parrilla y se extendió un poco de aceite de oliva por encima de su parrilla. Esto evitará que el salmón se pegue. Establezca su salmón a la parrilla y rocíe con salsa de barbacoa. Esto puede ser un almacén comprado salsa de barbacoa, o su propia receta casera. Continúe cocinando el salmón sin flipping. Hilvanar cada dos minutos con la salsa de barbacoa. Después de seis minutos insertar un termómetro para carnes. Si el termómetro marca 120 grados F, el salmón se hace. Si no, cocinar unos minutos más hasta que lo haga. No debe tomar más de diez minutos totales. caliente con un hilván fresca de salsa barbacoa y sirva.
Tamaños de las porciones son críticos y se muestran en las recetas como abreviaturas. Las abreviaturas son: cda: cucharada de Tsp: Cucharita Oz: Un poco Pd: Libra
Los cocineros principiantes deben usar el Departamento de Agricultura de EE.UU. Pirámide de alimentos para planificar las comidas y recetas. Color, la temperatura y la textura son los tres principios rectores de cualquier plan de buena comida. El color es el más importante, porque un plato muy colorido: la comida es sana y equilibrada. Variar la textura y la temperatura de los alimentos incluidos en su comida para ser agradable para su paladar.
Ostras de limpieza puede ser difícil para el comienzo de los cocineros. Hay algunos pasos a seguir para hacer el proceso más fácil. La primera cosa a hacer es sostener la ostra con el lado plano hacia arriba utilizando un guante de horno. Luego, tome un cuchillo de ostras con un guardia de la mano y la inserta en la bisagra de parte de la ostra situado entre las conchas. Abrirle la ostra haciendo girar la hoja y se mueven a lo largo de la parte interior de la carcasa superior para liberar el músculo. Luego, quite la carcasa superior y tíralo. Graves, el músculo de la carcasa inferior deslizando el cuchillo dentro de la ostra, una vez más y utilizar este intérprete de comandos para servir a la ostra de la media concha.
Antes de usar el rallador de queso, lo rocía con el aerosol antiadherente para cocinar. Eso hace la limpieza una brisa! El queso se lava justo a la salida sin ningún tipo de depuración.